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Uhudler – Marmelade


Die Uhudler-Weintraube ist eine besondere Sorte, die speziell in unserer Gegend wächst und einen einzigartigen Geschmack hat. Nach der Traubenernte und einem kleinen Weinlesefest wurden die Trauben diesmal nicht zu Uhudler-Wein verarbeitet, sondern von uns zu Marmelade eingekocht. Zuerst sortierten wir die faulen Kerne aus, denn nur die einwandfreien Trauben kamen in den Kochtopf. Während des Kochens verfeinerten wir die Marmelade mit Rum und füllten diese danach in Gläser ab. Hübsch dekoriert wird die Marmelade bei unserem Weihnachtsmarkt angeboten.