Frischer Bärlauch!

Mhmmm ... wie das duftet. Der Bärlauch ist ein wahrer Frühlingsbote und zählt zu den bekanntesten Wildkräutern. ????

Das Pflegekompetenzzentrum Olbendorf bekam eine kleine „Lieferung“ frisch gepflückten Bärlauch. Dieser muss gleich verarbeitet werden, damit er nicht an Geschmack verliert. Eine der fleißigen Helfer*innen ist Frau Laschalt: „Es ist eine beruhigende Arbeit, den Bärlauch vorzubereiten. Wie der riecht, einfach herrlich! Ich freu´ mich schon so auf das Frühjahr.“ Doch bevor es soweit ist, wird erstmals köstlich gespeist.