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Pesto


Was ist das ? Ganz einfach….es ist lecker, vielseitig verwendbar und unglaublich einfach in der Herstellung. Pesto ist italienisch und heißt soviel wie zerstampfen  und in unserem Fall, wo wir doch im sonnigen Burgenland zu Hause sind, haben wir Anleihe an Italien genommen, unser Pesto aber mit unseren Zutaten, nämlich dem Bärlauch, angefertigt. Vorerst wurde er gründlich gereinigt und dann mit Hilfe eines alten „Wolfes“ zerkleinert und zerdrückt. Mit guten Öl und sonstigen „geheimen“ Zutaten, haben wir unser Pesto ganz einfach einzigartig gemacht.