Inhalt
< vorheriger Artikel

Salzstangerl backen!


Nach einem alt-hergebrachten Rezept haben wir diesmal einen Germteig zubereitet. Der Teig wurde von unseren Damen zuerst geknetet und geschlagen, nach dem Aufgehen dünn ausgewalkt und in Dreiecke geschnitten. Diese wurden dann zu Stangerln geformt, und mit Ei bestrichen. Mit Salz bestreut kamen sie ins vorgeheizte Backrohr und wurden goldbraun gebacken. Noch heiß haben wir die Salzstangerl mit Schmalz bestrichen und natürlich sofort verkostet. Es hat allen so gut geschmeckt, dass wir das Backen sehr bald wiederholen werden.