Eifrig schälten und raspelten die Senior:innen des Pflegekompetenzzentrums Großpetersdorf die von einem Bauern geschenkten Rüben. Dabei plauderten die Bäcker:innen über frühere Zeiten und alle konnten sich lebhaft daran erinnern, wie der traditionelle Strudel zu Hause gemeinsam mit der Mama oder der Oma zubereitet wurde. Verfeinert wurden die geraspelten Rüben traditionell mit Mohn, die danach auf dem Strudelteig verteilt wurden - auch das Einrollen übernahmen die fleißigen Helfer:innen. Schon nach kurzer Zeit verbreitete sich das Aroma der goldbraun gebackenen Köstlichkeit im ganzen Haus und die Vorfreude auf die besondere Spezialität war riesengroß. Nach der Kostprobe waren sich die Bewohner:innen schnell einig, dass sich die Arbeit wirklich gelohnt hat.
