Im Pflegekompetenzzentrum Großpetersdorf lebten kürzlich alte Traditionen und vertraute Düfte wieder auf. Unter dem Motto „Wie dazumal“ kamen die Bewohner:innen zusammen, um gemeinsam Speck zu schneiden und Grammeln auszulassen.
Die handwerkliche Arbeit weckte lebhafte Erinnerungen an früher, als das Schlachten und Verarbeiten von Fleisch fester Bestandteil des bäuerlichen Jahreskreises war. Passend dazu wurde auch das Brot selbst gebacken, dessen Duft sich gemeinsam mit dem Grammel-Duft durch das ganze Haus zog. Auf besonderen Wunsch wurden auch Kartoffeln gebraten, die das deftige Menü perfekt abrundeten. „Das schmeckt wie früher“, lautete der Tenor der Senior:innen, für die dieser Tag nicht nur eine kulinarische Zeitreise, sondern auch ein wertvolles Stück gelebte Gemeinschaft war.
